Recette du Tofu au curry

Voici une recette végétarienne très facile et qui a toujours eu un grand succès auprès de mes invités Very Happy

. Elle est complète, bourrée de protéines et de minéraux, ainsi que de fibres. Si vous faites une allergie au lait de vache pour la crème fraîche, vous pouvez mettre de la crème de soja ou de la crème de noix de coco à la place.

Recette du Tofu au curry :

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de champignons de Paris
- 250 g de poireaux
- bouillon végétal
- 500 g de tofu
- 1 petit pot de crème fraîche ou de crème de soja
- 1 cuillère à soupe rase de curry
- persil haché.

Emincer les champignons et les poireaux. Les faire revenir dans un peu de graisse végétale. Mouiller au bouillon végétal, laisser réduire puis ajouter le tofu coupé en cubes et le curry, laisser cuire quelques minutes. Crémer légèrement la préparation puis laisser réduire encore 5 minutes. La sauce ne doit pas être trop épaisse. Si nécessaire rajouter deux ou trois cuillères à soupe d'eau.

Recette issue du livre : " Recettes végétariennes des Restaurants et Tables d'hôtes" de La Plage Editeur.

J'ai essayé une recette similaire hier avec du lait de coco, c'est très sympa ; je n'ai pas encore essayé ta recette mais je sens que ça ne va pas tarder.

Par contre il faudra que demande à une des filles de la "Tamoul Connection" si elles peuvent me passer un peu de leur curry dont tu vantes les merveilles.
Le curry que j'ai chez moi n'est top, il faut dire que Ducros c'est pas trop leur spécialité.

Bruno,

Je suis ravie que tu sois tenté de cuisiner ma recette.... Par contre pour le curry, comme on l'a appris en développement personnel : "fais ta demande aux filles de la Tamul collection" !!!

gros bisous

Maudange

Je compte bien formuler ma demande à la "tamoul connection", surtout qu'elles sont toutes très sympa

A propos de formuler ses demandes (dans un tout autre domaine) à quand un stage sur l'abondance (où inspiré par le "secret") ?

Au fait il ya t'il une recette que tu me recommanderais avec la crème de coco ?

Bisous !

Om Shanti !!

Super Bruno !!

Comment as-tu deviné que cette idée sur le stage sur "l'abondance" me trottait dans la tête ?? hum, oui bien sur que j'y pense et non même plus, j'y travaille déjà......

Pour la recette sur la crème de coco oui j'en ai. Je dois juste me donner le temps de les chercher... merci à toi de patienter un peu.

Bravo de faire tes demandes et super jolie l'image, j'adore !!

Bisous

Maudange